Min første Star Wars-tema-mat var Chewbacca, og nå kommer jeg tilbake med en ny oppskrift med gode gamle Jabba the Hutt!

Hvorfor Jabba? Vel hvorfor ikke ?! Jeg har alltid hatt noe for klumpete skapninger, uansett hvordan de ser ut. Jabba er en stor slug-lignende fremmed som bundet prinsesse Leia og behandlet henne som en slave. Jeg vet at han er en dårlig fyr, men se på ham! Han er så søt og knubbig med sin store mage fylt med hemmeligheter. Og når jeg lukter hemmeligheter, vil jeg bare kutte dem åpne og se hva som er inni!

Ved hjelp av KUN naturlige organiske ingredienser!

Ikke noe kjøtt. Bare kjærlighet.

Vennligst besøk Yukitchen.com for mer informasjon!

INGREDIENSER

For kaken:

· 2 hvitløkskrammer

· 1 liten løk

· 1 gulrot

· 300 g linser

· 6 sopp

· 3 okuras (valgfritt)

· 3 mellomstore tomater

· 1 ss tørket rosmarin

· 1/2 kopp tomatpuré

· 1 kopp vegetabilsk lager

· 1/2 kopp vegansk rødvin

· 2 ss hvetemel

·Sjøsalt

· Ferskvann svart papir

For Jabba-dekorasjonen:

· 10g kuttet tang (nori)

· 1 ss matcha pulver

· 10g grønn løk (valgfritt)

For potetmos:

· 5 store poteter

· 1/2 kopp soya melk

· 3 ~ 4 ss vegetabilsk lager

·Sjøsalt

forsyninger:

Trinn 1: Forvarme ovnen til 400F / 200C, Kok deretter potetene.

Peel alle poteter og kutt dem i 3cm kuber. Tilbered en panne halvfullt med kaldt vann, tilsett skiverne og rør i 3 ss salt. Kok det og senk varmen til middels lav og la den forsiktig sole seg til de er myke. Det bør ta ca 10-15 minutter.

Trinn 2: Forbered ingrediensene.

Klipp alle grønnsaker i små biter og kok linsene i 15 minutter og spenne. Forbered alle våte ingredienser som rødvin, tomatpuré og grønnsaksbeholdning. Siden det er mange ting på gang samtidig, vil dette hjelpe deg å ikke glemme noe (jeg glemte nesten vinen!).

Trinn 3: Start den faktiske matlagingen.

Mens potetene kokker, begynn å lage pajblandingen. Bruk en stor stekepanne uten steke og forvar den til middels høy varme. Legg deretter hakket hvitløk og stek dem til de blir gule.

Trinn 4: Tilsett løk, gulrøtter og sopp.

Først legger du løk, gulrøtter og sopp sammen med en klype salt og pepper. Vent til løkene blir lysebrune og gulrøtter blir ømme, bør det være ca. 10 minutter.

Trinn 5: Legg resten av veggene.

Tilsett kokte linser, kutte tomater og kut okura og bland det godt.

Trinn 6: Tilsett mel.

For å gjøre din paj smaken mer sausaktig, legg til litt mel. Jeg la til rundt 2 ss, men du kan legge til flere hvis du liker at blandingen skal være tykkere.

Trinn 7: Tilsett våte ingredienser og urter.

Dette er den morsomme delen! Tilsett en kopp vegetabilsk lager, en halv kopp rødvin, en halv kopp tomatpuré og til slutt 1 spiseskje hver av tørket timian og rosmarin. Bland det godt i et par minutter, og ditt kjøkken vil derfor lukte fantastisk!

Dette er hva den endelige blandingen skal se ut som …. Slike vakre farger! Sett dette til side mens du lager potetmos.

Trinn 8: Lag potetmos.

Få poteter ut av podet og drenne vannet. Legg til en spiseskje salt og 2 ~ 3 spiseskjeer soya melk, bruk en masker til å moske poteter. Ikke legg for mye fuktighet, fordi du ikke vil ha en rennende Jabba!

Trinn 9: Lag Jabba-basen.

Forbered en plastfolie og begynn å danne form av Jabba på den. Sørg for at du har et bilde av Jabba i nærheten, så det kan veilede deg på hvordan du skal forme kroppen din. Ha det gøy å gjøre dette og ikke prøv å være perfekt. Dette er hva jeg endte med, det ser ganske nær ikke det?

Trinn 10: Fullfør resten av potetmos.

Tilsett en halv kopp soyamelk og 3 ~ 4 ss grønnsakslager til potetmos. Ved å legge til mer fuktighet blir det lettere å spre det på toppen av kaken.

Trinn 11: Sett alt sammen.

Hell kakeblandingen i en pajeplate og spred potetmos på overflaten.

Trinn 12: Sett Jabba Hutt på toppen!

Løft langsomt Jabba fra plastfolien som du brukte før, og sørg for at du ikke blir for opphisset og ved et uhell bryter ham. Dette burde ikke være for vanskelig.

Trinn 13: Bake i 20 minutter!

Ovnen din skal forvarmes 400F / 200C nå. Det er på tide å bake Jabba til han blir en skinnende gylden farge!

↓

Etter 20 minutter …

Tada !! Min Jabba er fin og gylden, med litt brune flekker på kanten … Lukter så fantastisk her!

Trinn 14: Start å lage ansikt.

For Jabbas grønne deler brukte jeg matcha pulver. Våt en skje og dukkert i pulveret, og begynn forsiktig å male Jabbas overflate ved hjelp av baksiden av skjeen.

Trinn 15: GJORT!

Etterpå, dryss litt søte grønne løk og ferske grindete paprika, og du er ferdig! Du har nettopp laget Jabba Hutt Shepherd's Pie, veganversjon!

Trinn 16: Dette er hvordan han ser ut fra baksiden.

Han virker veldig ettertanke fra denne vinkelen!

Trinn 17: Nyt Jabba!

Denne oppskriften har dobbelt så mange poteter som vanlig, som du allerede kan se. Familien min tok to dager for å fullføre dette!

Shepherd's Pie er en klassisk britisk parabolen og stort sett alle jeg noensinne har møtt har sin egen måte å gjøre det på. Dette er min måte, uten kjøtt og animalske produkter, så jeg har holdt det veldig enkelt!

Du kan bli distrahert av Jabba, men denne oppskriften er virkelig bomben! Jeg liker nesten å legge til Jabba på toppen, fordi den mest fantastiske delen av denne parabolen er smaken, men bildene gjør det til å virke som om alt handler om Jabba! Vel, jeg håper du prøver dette med eller uten Jabba, og nyt en liten britisk tradisjon!

Smaken av timian og rosmarin og et snev av deilig rødvin, gjør dette til en veldig rik Shepherd's pie faktisk. Du vil ikke engang merke til at det ikke er kjøtt der. De sier paj gjør alle glade, så jeg håper denne oppskriften vil gjøre deg glad også!

Lykke til på kjøkkenet!

xoxo

-Yuki

Yukitchen.com

Facebook

Instagram