Den inneholder rikelig med grønnsaker, naturlige frø osv

forsyninger:

Trinn 1: KERALA SAMBAR

Sambar er en populær sørindisk matrett. Det er vegetarisk rett som vanligvis serveres med dampet ris, idly, dosa etc.

Det er en sunn parabolen fordi den inneholder nesten alle grønnsaker, naturlige frø. Og ingen andre kjemiske ingredienser lagt til for forberedelsen.

Trinn 2: Ingredienser

• Grated Coconut - 200 g
• Liten løk - 50g eller (5 - 6 stykker)
• Hvitløk - 4 fedd
• Rød chili (Tørket) - 20 g (10 stk)
• Korianderfrø - 20 g
• Svart pepper - 1/4 te-skje
• Fenugreekfrø - 1/2 te-skje
• Chana Dal (Split Bengal gram) - 1 te-skje
• Kummin - 1 klype
• Asafoetida - 10 g
• Curry Leaves

• Kokosolje - 100g

• Split duetter - 150 g
• Gresskar - 150 g
• Elephant Foot Yam - 150 g
• Voksenpulver - 200 g
• Okra (damer fingre) - 100g
• Vegetabilsk trommestift - 100g
• Løk stor - 150 g (1-2 stk)
• Tomat - 150 g
• Tamarind - 50 g
• Sennepsfrø - 1/2 te-skje
• Gurkemeiepulver - 1/2 te-skje
• Salt - Som per krav

Trinn 3: Klargjøring Trinn - 1

Varm olje i pannen, når den blir middels varm, legg til Asafoetida. Etter litt tid legger du til hvitløk, løk, fuglkreek, Chana dal, pepper, rød chili, korianderfrø og karri på den. Rør til blandingen får brun farge, og legg deretter ristet kokos på den. Fortsett den for å bli brun. Legg deretter til Cumin og la den avkjøles. Grind blandingen med en grinder og lage pasta.

Trinn 4: Klargjøring Trinn - 2

Ta ca 1 liter vann i en pott. Sett splitt Pigeon-pea / dal til det etter at vannet blir kokt. Etter at Dal blir tilberedt, legg til grønnsaker som Gresskar, Voksenpulver, Okra Damerfinger, Vegetabilsk trommestikker, Løk Big, Tomat, Elephant Foot Yam. Legg også til gurkemeiepulver og salt. Vent til grønnsakene blir kokte, og legg til Tamarind. Deretter legger du til grindblandingen.

Trinn 5: Klargjøring Trinn - 3

Ta en annen panne tilsett kokosolje, når det blir varmt, legg til rød chili, sennep og karri forlater den. Rør godt til det blir kokt. Deretter blandes blandingen direkte til sambar potten.