Hei, jeg er Reeja. Dette er min første instruerbare og her skal jeg skrive oppskriften på Kerala Malabari kylling dum biriyani.

forsyninger:

Trinn 1: Ingredienser

Jeera ris - 3 kopp

kutte kylling - 1/2 kg

Skiver løk - 4 nos

Skivert tomat - 4 nos

Hvitløk pasta - 2 ss

Gingerpasta - 2 spiseskjeer

Knust grønn chili - 6 nos

Noen mynteblader og korianderblader

Curd - halv kopp

Klute - 4 nos

Kardemomme - 6 nos

Kanel - 4 stk liten

Cashew mutter - 10 nos

Cuscus pulver - 2 spiseskjeer

Gurkemeie - Halv teskje

Dalda - halv kopp

Salt til smak

Vann - 3 kopp

Noen stekte harpiks og cashewnøtter

Trinn 2: Gjør det …….

1. Vask jeera ris og spenne den. Ta en stekepanne og hell 2 spiseskjeer dalda og legg den spente risen inn i den. Saute risen i den i 2 minutter i medium flamme. Ta risen ut av komfyren og hold den til side.
2. Hell deretter dalda som er igjen og skiv løk i komfyren. Sug deretter løk i middels flamme til den blir lysebrun. Deretter legger du til kanel, krystall og kardemomme. Bland det veldig bra.
3. Legg til skivet tomat i den og saut den til oljen blir klar.
4. Hell ingefær og hvitløk lim inn i den.
5. Deretter legger du knuste grønne kjølige, korianderblader og mynteblader sammen med gurkemeiepulver og sauter det igjen.
6. Grind cashewnøtter i ostemasse med tilsatt cuscus pulver. Legg denne limen i sausen og saut den.
7. Deretter legger du til kylling og blander det godt. Tilsett salt etter smak.
8. Deretter tilsettes ris til blandingen og blandes godt i 3 minutter. Slå av flammen.
9. Sett dette inn i en trykkkomfyr.
10. Deretter legger du til vann og blander det og lukker lokket uten vekt.
11. Etter 5 minutter legger vekten.
12. Etter at en fløyte slukket av flammen.
13. Etter 30 minutter åpner komfyren og dryss de stekte cashewnøtter og harpiks på den.
14. Og din smakfulle Kerala Malabari kylling dum biriyani er klar.